Мексиканский томатный суп-пюре (Мексиканская кухня)
Ингредиенты
1 кг спелых помидоров (или 1 л томатного сока), 100 г красной фасоли (можно взять консервированную), 100 г болгарского перца, 1 перец чили, 100 г лука, 4 зубчика чеснока, 1 л бульона, 3 ст. л. растительного масла, соль по вкусу
Кухня Мексиканская кухня
Способ приготовления
Сырую фасоль замочить с вечера, отварить до готовности. Лук, болгарский перец, перец чили нарезать кубиками, чеснок измельчить. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать кубиками. В казанке разогреть масло, обжарить лук, болгарский перец и чили 5–7 минут. Всыпать чеснок, через 1 минуту добавить отварную фасоль, помидоры и бульон. Довести до кипения, посолить, проварить до мягкости овощей и растереть в пюре с помощью блендера.
Оставить отзыв
Совет еще
Замешивая тесто, не следует высыпать муку в жидкость, а наоборот, жидкость постепенно, тонкой струйкой необходимо вливать в муку и перемешивать.
Новые рецепты
Говядина в вине с грибами
Стейк Говядина, перец, Соль
(Сковородка)
Говядина с маринованными грибами Говядина, Маринованные грибы, Репчатый лук, Майонез, Растительное масло, Соль
Мясо с шампиньонами
(В горшочке)
Суп с вином и ягодами
Фруктовый суп (2)
Тыквенный суп (4)
Суп с клубникой Овсяные хлопья, Клубника, Сахар, Молоко
Шоколадный суп Молоко, Сахар, Какао, Мука, Ванилин, Соль
Черничный суп (2)