Мексиканский томатный суп-пюре (Мексиканская кухня)

Ингредиенты

1 кг спелых помидоров (или 1 л томатного сока), 100 г красной фасоли (можно взять консервированную), 100 г болгарского перца, 1 перец чили, 100 г лука, 4 зубчика чеснока, 1 л бульона, 3 ст. л. растительного масла, соль по вкусу

Способ приготовления

Сырую фасоль замочить с вечера, отварить до готовности. Лук, болгарский перец, перец чили нарезать кубиками, чеснок измельчить. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать кубиками. В казанке разогреть масло, обжарить лук, болгарский перец и чили 5–7 минут. Всыпать чеснок, через 1 минуту добавить отварную фасоль, помидоры и бульон. Довести до кипения, посолить, проварить до мягкости овощей и растереть в пюре с помощью блендера.

Оставить отзыв

Тыква с утиной печенью и вяленой вишней
Тыква с утиной печенью и вяленой вишней
Яичница-глазунья с ветчиной и горошком (СВЧ)
Яичница-глазунья с ветчиной и горошком

Совет еще

Держите ножи отдельно от других металлических предметов. Соприкасаясь с вилками, ложками и пр., лезвия ножей быстро тупятся и требуют частой точки.

Новые рецепты

Ананасы в карамели   Пицца с цесаркой с ароматом барбекю  (Духовка) Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка)