Суп из молодого барашка по-турецки (2) (Турецкая кухня)

Ингредиенты

600 г баранины, 100 г риса, 2 сырых желтка, 200 мл йогурта, сок 1 лимона, 50 г смеси петрушки и кинзы, 1,5 л воды, черный молотый перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо вымыть, нарезать на порционные куски, залить водой, довести до кипения, снять пену, варить на медленном огне около 1,5 часа. Рис промыть, добавить в бульон, варить 10 минут. Желтки взбить с лимонным соком, смешать с йогуртом и, осторожно перемешивая, влить в бульон. Довести до кипения, посолить, поперчить и снять с огня. Посыпать измельченной зеленью

Оставить отзыв

Филе куриное с шампиньонами и сливками
Филе куриное с шампиньонами и сливками
Овощи со свининой
Овощи со свининой

Совет еще

Специи в маринад кладут только тогда, когда он окончательно очищен от пены.

Новые рецепты

Свинина под грибным соусом Мякоть свинины, Бульон, Репчатый лук, Шампиньоны, Сливки, Мука, Растительное масло, перец, Соль Антрекот по-домашнему Мякоть свинины, Яйцо, Панировочные сухари, Топленое масло, Мука, Зелень укропа, перец, Соль Свинина с сыром  Свинина с сухофруктами  Каббес  Свинина с грушами  Мясное ассорти  Отбивные, фаршированные сыром с зеленью  Говяжье сердце с чесноком и шампиньонами  Говяжья печень со сметаной