400 г картофеля, 50 г укропа, 1 яичный желток, 1 ст. л. муки, 1 ч. л. уксуса (3 %), 1 л кислого молока, 500 мл воды, 1/2 ст. л. тмина, 1 ст. л. сахара, соль по вкусу
Кухня Монгольская кухня
Картофель очистить, нарезать кубиками, залить водой, добавить тмин и варить 15 минут. Отдельно смешать кислое молоко, уксус, яичный желток и муку. Эту смесь добавить к картофелю, всыпать измельченную зелень укропа, соль, сахар. Варить, перемешивая, еще 15 минут.