Рассольник с фрикадельками

Ингредиенты

350 г мясного фарша, 150 г вареной перловой крупы, 1 яйцо, 500–600 г картофеля, 150 г соленых огурцов, 150 г помидоров, 100 г лука, 75 г моркови, 2 ст. л. растительного масла, 2 л воды, 1 лавровый лист, черный перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Мясной фарш соединить с перловой крупой и яйцом. Посолить, поперчить и тщательно вымешать. Сформовать небольшие фрикадельки. На масле пассеровать нарезанный лук. Добавить натертую на крупной терке морковь, немного обжарить. Положить нарезанные огурцы. Добавить помидоры, поперчить и потушить все вместе 3 минуты. В кипящую воду или бульон заложить фрикадельки. Всыпать крупно нарезанный картофель, варить, снимая пену, 7 минут. Добавить зажарку. Посолить по вкусу и варить до готовности.

Оставить отзыв

Помидоры, фаршированные ананасом
Помидоры, фаршированные ананасом
Помидоры по-провансальски
Помидоры по-провансальски

Совет еще

Салат из редьки будет вкуснее, если заправить его репчатым луком, слегка поджаренным на растительном масле.

Новые рецепты

Говядина в вине с грибами  Стейк Говядина, перец, Соль (Сковородка) Говядина с маринованными грибами Говядина, Маринованные грибы, Репчатый лук, Майонез, Растительное масло, Соль Мясо с шампиньонами  (В горшочке) Суп с вином и ягодами  Фруктовый суп (2)  Тыквенный суп (4)  Суп с клубникой Овсяные хлопья, Клубника, Сахар, Молоко Шоколадный суп Молоко, Сахар, Какао, Мука, Ванилин, Соль Черничный суп (2)