Рассольник ленинградский (5)
Ингредиенты
500 г говядины, 600 г картофеля, 100 г перловой крупы, 75 г моркови, 120 г корня петрушки, 100 г лука, 150 г соленых огурцов, 30 г зеленого лука, 2 ст. л. растительного масла, 100 г сметаны, 3 л воды, соль по вкусу
Способ приготовления
Говядину залить водой, довести до кипения, снять пену, посолить, варить до готовности, мясо вынуть, нарезать на порционные кусочки. Перловую крупу отварить, положить в кипящий бульон, довести до кипения, всыпать нарезанный крупными кубиками картофель, варить 10 минут, добавить пассерованные лук и коренья, мелко нарезанные огурцы. Варить до готовности. При подаче в тарелку положить кусочки мяса, измельченный зеленый лук и сметану.
Оставить отзыв
Совет еще
В Германии блюда из чечевицы подают как традиционное праздничное кушанье на Новый год. Существует поверье, что чечевица на новогоднем столе обеспечит дому благополучие.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке