400 г картофеля, 75 г моркови, 150 г замороженного шпината, 100 мл сливок, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. сахара, 1,5 л воды, щепотка черного перца, соль по вкусу
Картофель и морковь нарезать мелкими кусочками, положить в кипящую воду, варить 20 минут. Добавить в суп шпинат и варить еще 2 минуты. Влить сливки, добавить перец, сахар и масло, варить суп еще 2 минуты.