Уха с пельменями из рыбы
Ингредиенты
500 г рыбы, 200 г лука, 50 г укропа и петрушки, 3 л воды, 1 ч. л. шафрана, черный перец, соль по вкусу
Для теста: 160 г муки, 1 яйцо, вода, щепотка соли
Способ приготовления
Голову, хвост и плавники рыбы залить водой, добавить 1 целую очищенную луковицу, соль, довести до кипения, снять пену, варить 15 минут. Рыбу и лук вынуть, бульон процедить, добавить шафран. Филе рыбы и оставшийся лук пропустить через мясорубку, добавить молотый перец. Из муки, воды и яйца замесить тесто, раскатать, вырезать кружочки, выложить начинку из рыбного фарша, сформовать пельмени. Рыбные пельмени отварить в подсоленной воде, положить в тарелку, залить прозрачной рыбной ухой и посыпать зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Укроп можно применять в относительно больших количествах по сравнению со многими другими пряностями.
Новые рецепты
Говядина в пиве по-баварски
Запеченная говядина с картофелем Говядина, Картофель, Жир, Зелень укропа, Специи, Соль
(Духовка)
Говядина в вине с овощами
Говядина в вине с грибами
Стейк Говядина, перец, Соль
(Сковородка)
Говядина с маринованными грибами Говядина, Маринованные грибы, Репчатый лук, Майонез, Растительное масло, Соль
Мясо с шампиньонами
(В горшочке)
Суп с вином и ягодами
Фруктовый суп (2)
Тыквенный суп (4)