Суп-пюре с зеленой гречкой

Ингредиенты

500 г цветной капусты, 150 г зеленой гречневой крупы, 100 г лука, 120 г корня петрушки, 70 мл сливок, 20 г зелени петрушки, 2 ст. л. растительного масла, 2 л воды, 1 лавровый лист, черный перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Цветную капусту разобрать на соцветия. Лук и корень петрушки мелко нарезать, обжарить. Добавить цветную капусту, жарить до золотистой корочки. Влить в сковороду воду, чтобы овощи были лишь слегка покрыты. Добавить лавровый лист, довести до кипения и тушить на среднем огне примерно 10 минут, до мягкости капусты. Затем измельчить до состояния пюре. Перелить суп в кастрюлю, добавить гречку, сливки, черный перец, соль по вкусу. Варить до готовности гречки, примерно 20 минут. В конце приготовления добавить измельченную зелень.

Оставить отзыв

Салат с печенью трески

Салат "Курица с чесноком"

Совет еще

Мясо следует отбивать на доске, предварительно смоченной водой.

Новые рецепты

Говядина в вине с грибами Стейк Говядина, перец, Соль (Сковородка) Говядина с маринованными грибами Говядина, Маринованные грибы, Репчатый лук, Майонез, Растительное масло, Соль Мясо с шампиньонами (В горшочке) Суп с вином и ягодами Фруктовый суп (2) Тыквенный суп (4) Суп с клубникой Овсяные хлопья, Клубника, Сахар, Молоко Шоколадный суп Молоко, Сахар, Какао, Мука, Ванилин, Соль Черничный суп (2)