Куриный суп с лапшой и пшеном
Ингредиенты
400 г курицы, 50 г сырокопченой грудинки, 100 г домашней лапши или мелких макаронных изделий, 4 ст. л. пшена, 200 г лука, 75 г моркови, 30 г укропа и петрушки, 2 л воды, соль по вкусу
Способ приготовления
В кастрюлю положить курицу, 1 целую луковицу, целую морковь. Залить водой, довести до кипения. Варить при слабом кипении, снимая пену, 40 минут. В это время на сухой сковороде обжарить нашинкованную грудинку. Добавить оставшийся лук, пассеровать до мягкости. Из бульона вынуть курицу и морковь (лук выкинуть), нарезать ломтиками и вернуть в суп. Всыпать пшено, добавить зажарку, варить до готовности. Всыпать лапшу и варить 5 минут. Посолить, посыпать измельченной зеленью и снять с огня. Дать супу настояться 5 минут.
Оставить отзыв
Совет еще
Воду, в которой варятся овощи, не следует выливать, так как в ней содержатся ценные минеральные вещества и витамины и эта вода может быть использована для приготовления других блюд.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке