Капуста тушеная (свежая)

Ингредиенты

1 кг капусты,
120 г свиного сала или 5—6 ст. ложек топленого жира,
по 2 луковицы и моркови,
1 корень петрушки,
4 ст. ложки томата-пюре,
2 чайные ложки муки,
1 ст. ложка сахара,
1 ст. ложка уксуса,
2 ст. ложки масла,
1 стакан воды или бульона,
перец, соль.

Способ приготовления

Очищенный кочан капусты разрезать на 2—4 части, вырезать кочерыжку и мелко нашинковать. Положить нашинкованную капусту в посуду, добавить воды или бульона, томат-пюре или свежие помидоры, перец, уксус, нарезанный репчатый лук, свиное сало или другой жир, закрыть посуду крышкой и тушить на легком огне 30—50 минут, время от времени перемешивая, до готовности. Затем в капусту добавить соль, сахар, лавровый лист, поджаренную муку, все старательно перемешать и прокипятить.

При подаче тушеную капусту полить растопленным маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Оставить отзыв

Лаваш с печенью трески

Закуска "халуми"

Совет еще

Мытое мясо нельзя хранить, так как оно быстро портится.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке