Пирожки с фасолью (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
Для теста: картофель — 1 кг, мука пшеничная — 1–2 ст. л., яйцо — 1 шт., сода, соль — по вкусу
Для начинки: фасоль — 1 стакан, лук репчатый — 3 шт., чеснок — 4–5 зубчиков, соль и перец черный молотый — по вкусу
Способ приготовления
Фасоль замочить в холодной воде, отварить и хорошо размять. Лук нарезать, спассеровать в масле, разделить пополам. Часть лука смешать с фасолью, добавить растертый чеснок, посолить и поперчить.
Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Сцедить жидкость, массу отжать. Добавить муку, яйцо, соду на кончике ножа, посолить по вкусу. Перемешать. Из картофельного теста сделать небольшие лепешки, на середину каждой положить начинку, соединить края. Выпекать пирожки на противне, смазанном жиром. Когда зарумянятся, вынуть из духовки, сложить в эмалированную кастрюлю, посыпать пассерованным луком, накрыть крышкой и поставить на 5—10 минут в духовку.