Пирожки с курицей, грибами и зеленью (Сковородка)
СковородкаИнгредиенты
Для теста: мука пшеничная — 200 г, яйца — 2 шт., творог — 250 г, сахар — 2 ч. л., сода — ½ ч. л., уксус — 1 ст. л., соль — 1 ч. л.
Для начинки: шампиньоны — 100–120 г, филе куриное — 300 г, лук репчатый — 1 шт., укроп — 1 пучок, соль и перец черный молотый — по вкусу
Для обжаривания: масло растительное
Способ приготовления
Куриное филе нарезать небольшими кусочками, обжарить на среднем огне до готовности. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить. Грибы с луком и куриное филе измельчить в блендере, добавить мелко нарезанный укроп, соль и перец.
Смешать все ингредиенты и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Разделить готовое тесто на несколько равных частей, раскатать кружочки, выложить на середину начинку и соединить края, формуя пирожок. Жарить пирожки, выкладывая на сковороду швом вниз, в растительном масле с каждой стороны.