Пирожки с помидорами и зеленью (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
Тесто слоеное дрожжевое (готовое) — 500 г
Для начинки: помидоры — 400–450 г, соль — ¼ ч. л., уксус — 1½ ч. л., масло растительное — 2–3 ст. л., зелень укропа или петрушки — несколько веточек, перец черный молотый — по вкусу
Для смазывания: яйцо
Способ приготовления
Помидоры нарезать небольшими кубиками, посолить, влить уксус и масло, добавить перец и мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку), перемешать.
Тесто разморозить и разделить на 8 частей, квадраты тонко раскатать. С помидоров слить выделившуюся жидкость. На квадраты выложить слой помидоров, свернуть рулетом, края хорошо соединить. Выложить на противень швом вниз, смазать сырым яйцом. Кухонными ножницами прорезать рулеты вдоль через все слои, кроме нижнего, отступив от торцов на 2 см, и слегка развернуть. Поставить пирожки в теплое место. Духовку разогреть до 200–220 °C, на дно духовки поставить поддон с кипятком. Подошедшие пирожки выпекать до готовности 20–25 минут.