Суп из баранины с чечевицей
Ингредиенты
- Баранина молодая (шея, лопатка или грудинка) - 900 г
- Чечевица красная – 175 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Картофель – 225 г
- Тимьян – 4-5 веточек
- Зелень петрушки – 2-3 веточки
- Лук репчатый – 1/2 шт.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Гвоздика – 1 шт.
- Вода или овощной отвар - 2 л
- Соль – по вкусу
- Перец горошком – по вкусу
Способ приготовления
Промойте мясо, нарежьте на куски. Выложите в глубокую кастрюлю, добавьте 2 зубчика чеснока, лавровый лист, гвоздику и тимьян. Залейте водой и доведите до кипения, после чего варите на медленном огне около часа, пока мясо не станет мягким. Красную чечевицу перед приготовлением не следует замачивать, её необходимо только промыть и добавить в мясной бульон. Добавьте также нарезанный кубиками картофель и перец горошком. Если выкипело много жидкости во время варки мяса, то следует добавить воды. Накройте крышкой и варите суп из баранины с чечевицей на медленном огне еще 20-30 минут, до полной готовности. Перед подачей в суп из баранины с чечевицей добавьте толченый чеснок и нарезанную зелень.
Оставить отзыв
Совет еще
Салат из квашеной капусты будет вкуснее, если в него добавить апельсины, мандарины, морковь и яблоки.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке