Ароматный картофель с травами
Ингредиенты
700—800 г некрупного молодого картофеля, 4—5 ст. л. растительного масла, 1 зубчик чеснока, по 2 веточки петрушки, укропа, веточка базилика, соль, молотый черный перец по вкусу
Способ приготовления
Картофель тщательно вымыть, не чистить. Варить в подсоленной воде 15—20 минут после закипания, до мягкости. Зелень измельчить, чеснок очистить, мелко нарезать. Разогреть масло, обжарить чеснок пару секунд, не зажаривать. В горячее масло выложить зелень, перемешать. С картофеля слить воду, каждый клубень слегка раздавить вилкой, чтобы кожица лопнула, а картофелина смялась, но не развалилась. Полить маслом с зеленью, аккуратно перемешать.
При подаче посолить и поперчить.
Оставить отзыв
Совет еще
Если вы сами собираете ягоды, мойте их перед варкой как можно меньше. Купленные на рынке или в магазине фрукты промыть надо тщательнее, несколько раз меняя воду. Клубнику и малину моют, не отрывая плодоножек, в дуршлаге с крупными отверстиями, затем выкладывают на сухую ткань или бумагу, высушивают и перебирают.