Цыпленок под чесночным соусом
Способ приготовления
Цыпленка нарезать порционными кусками. Натереть каждый кусок солью и перцем, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Долить в сковороду немного горячей воды. Когда она закипит, накрыть сковороду крышкой и тушить цыпленка на минимальном огне 10 минут. Добавить пропущенный через пресс чеснок и тушить еще несколько минут.
Оставить отзыв
Совет еще
Чем больше воды содержится в мясе, тем меньше в нем белков и солей, но в качественном отношении оно ценнее. Наибольшее количество воды, наиболее ценные белки и соли содержатся в молодой баранине и телятине.