Финский сливочный суп с лососем

Лук-порей мелко нарезать, обжарить на растительном масле до прозрачности. В кастрюле вскипятить воду. Положить нарезанный кубиками картофель и обжаренный лук, варить 5 минут. Добавить нарезанную небольшими кусками рыбу, лавровый лист, специи, соль, варить 4—5 минут. Влить сливки, варить 10 минут. Крахмал смешать с 1 ст. л. воды, ввести в суп и варить, помешивая, до легкого загустения. Затем добавить сливочное масло, зелень и снять суп с огня.