Машли чорба по-туркменски
Ингредиенты
- 400 г мякоти баранины
- 50 г бараньего жира
- 200 г фасоли
- 200 г риса
- 2 помидора
- 2 головки репчатого лука
- 3 зубчика чеснока
- зелень кинзы
- кислое молоко
- соль
Способ приготовления
Мясо, нарезанное кусками, обжарьте в половине жира, залейте 2 л горячей воды, варите 1 час. Бульон процедите, мясо отложите. Добавьте в бульон предварительно замоченную на ночь фасоль и варите 30 минут. Добавьте рис, нарезанные помидоры и обжаренный в оставшемся жире лук. Посолите, варите 20 минут. Добавьте толченый чеснок, вареное мясо и резаную кинзу. К столу подайте кислое молоко.
Оставить отзыв
Совет еще
Фрукты и ягоды с пятнами, слегка помятые годятся только для компотов. В варенье отбирайте целые, неповрежденные. Сливы и вишни должны быть совершенно спелыми, а вот груши, персики, абрикосы, клубника и малина — лучше недозрелыми, чтобы меньше разваривались.