Суп "Павезе" с горошком

Ингредиенты

  • 200 г говядины
  • 2 кусочка белого хлеба
  • 2 яйца
  • 100 г тертого сыра
  • 100 г молодого зеленого горошка
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • зеленый лук
  • перец
  • соль

Способ приготовления

Мясо залейте 1 л холодной воды и варите 1,5 часа после закипания, приправив солью и перцем. Извлеките мясо, мелко нарежьте, снова выложите в суп. Заправьте яйцами и сыром. Хлеб обжарьте с двух сторон в масле и выложите в тарелки с супом. Посыпьте нарезанным зеленым луком и молодым горошком.

Оставить отзыв