Губадия с кортом

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 115 г + немного на подпыл
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 40 мл
Маргарин - 20 г
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - 6 г
Растительное масло - 1 ст. л.

Для начинки:

Круглозёрный рис - 180 г
Изюм без косточек - 80 г
Варёные яйца - 5 шт.
Корт (топлёный творог) - 110 г
Сахар - 80 г
Сливочное масло - 200 г

Время приготовления: 90 минут.

Количество порций: 8 шт.

Способ приготовления

Для теста просейте муку горкой, сделайте в ней углубление, добавьте туда взбитое яйцо, молоко, размягчённый маргарин, соль и сахар. Замесите тесто и оставьте на 20-30 минут.
Для начинки варите рис в подсоленной воде примерно 14 минут. Изюм замочите на 20 минут. Яйца натрите на тёрке.
Разделите тесто на две неравные части. Раскатайте большую и уложите в смазанную маслом форму. На тесто выложите слоями: корт, рис, яйца, изюм. Посыпьте сахаром и полейте растопленным маслом.
Раскатайте меньшую часть теста, выложите на начинку и защипните края косичкой. Выпекайте пирог 20-30 минут при 180°С

430 ккал

Оставить отзыв

Мясной рулет с беконом (Духовка)

Яйца под майонезом с гарниром

Совет еще

Поскольку мясо дичи очень постное, во время готовки его необходимо увлажнять. Это можно сделать, протянув через мясо при помощи кулинарной иглы полоски свиного жира или накрыв мясо дичи тонкими ломтиками свиного жира или грудинки.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке