Рубленые котлеты из мясо цыпленка (Израильская)
Ингредиенты
1 цыпленок, 2 луковицы, 2 ст. ложки масла, 12 стеблей лука-порея, 4 яйца, готовый томатный соус, соль по вкусу.
Кухня Израильская
Способ приготовления
Подготовить тушку цыпленка и сварить в слегка подсоленной воде. Отделить белое мясо и порубить его. Поджарить мелко нарезанный лук с маслом и прибавить к рубленому мясу.
Сварить белую часть стеблей лука-порея, нарезав их небольшими кусками, процедить и положить в кастрюлю с мясом. Прибавить взбитые яйца и хорошо перемешать смесь. Брать фарш мокрой ложкой и жарить получившиеся котлеты в глубокой посуде с маслом.
Подать с томатным соусом и гарниром по вкусу.
Оставить отзыв
Совет еще
При жарке мяса на решетке ее следует предварительно смазать жиром, нагреть и затем уже класть мясо. В таком случае мясо не будет прилипать.