Холодные говяжьи ребрышки по-английски
Ингредиенты
- 1 кг говяжьих ребрышек,
- 200 г корнишонов,
- 100 г маринованного репчатого лука,
- зелень, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
С ребрышек снять излишек жира, удалить сухожилия. Подготовленные ребрышки промыть, посолить, слегка поперчить, перевязать ниткой, сложить в толстостенную посуду и жарить в духовке 10-12 мин, пока мясо не утеряет на срезе красноватый оттенок. Затем мясо охладить и нарезать очень тонкими ломтиками. Подавать с корнишонами, маринованным луком и зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
При обжаривании птицы в духовке нужно класть ее на противень или сковороду спинкой вниз. Жирную птицу сбрызгивают горячей водой, не очень жирную - растопленным свиным салом.
Новые рецепты
Ананасы в карамели
Пицца с цесаркой с ароматом барбекю
(Духовка)
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)