Печень по-гомельски
Ингредиенты
600 г говяжьей печени, 150 г сала, 2 моркови, 2 луковицы, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 3 ст. ложки растительного масла, бульон, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Печень нарезать пластами толщиной 1,5 см, на каждый пласт положить кусочек сала толщиной 0,5 см, на него - слой пассерованного репчатого лука, посыпать солью и перцем. Сформовать рулеты, перевязать ниткой и на 1-2 мин опустить в кипящее растительное масло до образования румяной
корочки. Вынуть из масла и потушить в небольшом количестве бульона с кореньями. Готовое блюдо охладить и нарезать тонкими кольцами.
Оставить отзыв
Совет еще
Необходимо удалять проростки на картофелинах ввиду их токсичности. Для того, чтобы картофель не прорастал при хранении, заверните картофелины в газету и храните их в холодильнике в полиэтиленовом пакете. Таким образом, Вы сможете сохранять картофель дольше обычного.
Новые рецепты
Ананасы в карамели
Пицца с цесаркой с ароматом барбекю
(Духовка)
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)