Шарики с ореховой нугой
Ингредиенты
- сливочное масло - 75г
- ваниль - 1/2 стручка
- сахарный песок - 125г
- яйцо (белок) - 4 шт.
- миндаль (молотый) - 150г
- крахмал - 2 ст.л.
- светлая глазурь (с добавлением жира и фундука) - 150г
- ореховая нуга - 200г.
- ваниль - 1/2 стручка
- сахарный песок - 125г
- яйцо (белок) - 4 шт.
- миндаль (молотый) - 150г
- крахмал - 2 ст.л.
- светлая глазурь (с добавлением жира и фундука) - 150г
- ореховая нуга - 200г.
Способ приготовления
Растопить сливочное масло. Взбить белок. Всыпать сахар. Надсечь 1/2 стручка ванили, мякоть аккуратно выскрести и добавить к белку. Всыпать миндаль и крахмал. Помешивая, ввести сливочное масло. Наполнить этой смесью кондитерский мешочек со специальной насадкой. Выдавить шарики на застеленный бумагой противень. Выпекать 20 минут при 160 градусах. Остудить. Выложить в маленькую огнеупорную емкость нугу. Растопить ее в духовке при 50 градусах, чтобы она стала тягучей. Склеить ею по 2 шарика. Растопить на водяной бане глазурь и макать в нее половинки шариков.
Оставить отзыв
Совет еще
Если отжимать лимон без специальных приспособлений, то это не получается сделать до конца. Для того чтобы полностью отжать лимон, опустите его в горячую воду на несколько минут. Отжимайте лимон пока он остывет или еще можно надавить на него и покатать по разделочной доске. Так же можно слегка подогреть лимон в микроволновой печи. Если нужно всего несколько капель, проткните кожуру палочкой и слегка надавите.