Мед облепиховый
Ингредиенты
500 г сахара, 250 г сока облепихи, 1 яичный белок, 100 г воды.
Способ приготовления
Ягоды облепихи перебрать, промыть, обсушить и выжать из ягод сок. Сок поставить на плиту, добавить сахар и уварить до густоты
меда. В начале кипения добавить разведенный водой и хорошо
перемешанный яичный белок. В течение всей варки надо постоянно
снимать пену, пока мед не загустеет и не станет прозрачным.
Оставить отзыв
Совет еще
В начале варки солят только в двух случаях:
• когда готовится среда для отваривания мучных продуктов (вермишель, макароны, пельмени, вареники и т.д.)
• когда готовится уха или отварная рыба (солят до закладки рыбы, овощей и пряностей).