Крыжовник с чесноком
Ингредиенты
- крыжовник - 5 частей
- чеснок - 1 часть
- смородина - 1 лист
- черный перец (горошины) - 3-5 шт.
- гвоздика - 1 бутон
- душистый перец - 1 горошина
- соль - 2 ст.л.
- сахар - 3 ст.л.
- 9%-ный уксус - 2 ст.л.
- чеснок - 1 часть
- смородина - 1 лист
- черный перец (горошины) - 3-5 шт.
- гвоздика - 1 бутон
- душистый перец - 1 горошина
для заливки:
- вода - 1 л- соль - 2 ст.л.
- сахар - 3 ст.л.
- 9%-ный уксус - 2 ст.л.
Способ приготовления
Крыжовник с чесноком - деликатесная оригинальная закуска. В пол-литровые банки насыпать подготовленные ягоды и дольки чеснока, смешанные в соотношении 5:1, добавить упомянутые пряности и приправы, залить доверху кипящим процеженным раствором, закрыть стерильными крышками и стерилизовать 5-7 мин.
Оставить отзыв
Совет еще
Солят большинство блюд в конце приготовления,
потому что объем блюда больше не изменится, лишняя жидкость не выкипит, консистенция мяса, рыбы или овощей будет такова, что они впитают соль равномерно.