Каракатицы с чернилами (Sipya)

Ингредиенты

- каракатицы - 1кг
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 3-4 зубчика
- масло оливковое - 4 ст.л.
- вино белое сухое - 1 стакан
- помидоры - 2 шт.
- бренди - 1 ст.л.
- крахмал - 1/2 ст.л.
- щепотка каенского перца.

Способ приготовления

У каракатиц удалить внутренности и глаза. Чернильные мешки не выбрасывать.

Разогреть оливковое масло и пассировать лук, потом добавить к нему чеснок. Туда же добавить каракатиц и обжаривать их на медленном огне 20-25 минут. Влить вино, добавить резаные помидоры и щепотку каенского перца, накрыть крышкой и тушить около получаса. В отдельной посуде развести крахмал, добавить чернильные мешки. Полученной смесью заправить тушеных каракатиц. Добавить брэнди и тушить еще 45 минут. Подавать горячими.

Оставить отзыв

Слоеный салат "Изысканный"

Коктейль "Бананчик"

Совет еще

При панировке мяса образующаяся корочка сохраняет вкус и аромат продукта.

Новые рецепты

Ананасы в карамели Пицца с цесаркой с ароматом барбекю (Духовка) Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка)