Тушеная говядина в остром соусе
Ингредиенты
- 500 гр говяжьего филе
- 4 ст.л. сладкого соевого соуса
- 2 ст.л. крахмала
- 2 ст.л. раст. масла
- 2 ч.л. уксуса Balsamico
- 3 ст.л. шерри
- 2 ч.л. коричневого сахара (или белого сахара)
- соль
- 4 ст.л. раст. масла
- 2 ч.л. кунжутного масла
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
Мясо промыть, промакнуть, нарезать вдоль волокон тонкими пластами и нарезать их полосками по 1/2 cм шириной. Смешать мясо с соевым соусом и небольшим количеством масла. Обвалять мясо в крахмале. Дать настояться под крышкой 30 минут. Смешать соевый соус с уксусом, шерри, сахаром и солью. Разогреть 4 ст.л. растительного масла в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде и обжарить, постоянно помешивая, мясо. Снять мясо со сковороды и слить масло. Налить в вок или сковороду смесь с соевым соусом и кунжутное масло и закипятить. Затем всыпать туда мясо и обжаривать, помешивая, на сильном огне о тех пор, пока соус не будет обволакивать мясо. Совет: К этому блюду подходят рис и салаты.
Оставить отзыв
Совет еще
Землянику, вишню, черешню и сливы без косточек можно варить в один прием — сначала на слабом, потом на сильном огне.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке