Сладко-кислая курица
Ингредиенты
- 400 гр филе из куриной грудинки
- 2 ст.л. светлого соевого соуса
- 1 большая луковица
- 2 помидора
- 1/2 огурца
- 1 красная паприка
- 300 гр ананаса в кубиках (1 маленькая банка)
- 2 зубчика чеснока
- 2 ч.л. крахмала
- 4 ст.л. раст. масла
- 4 ст.л. кетчупа
- 3 ст.л. рыбного соуса
- 4 ст.л. сахара
- 3 ст.л. белого винного уксуса
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
Курицу нарезать полосками и замариновать в светлом соевом соусе. Лук, помидоры, огурец и паприку нарезать кубиками примерно 1 x 1 cм. Слить сок с ананасов, сок собрать. Порубить чеснок. Смешать крахмал с 3 ст.л. воды. Разогреть 2 ст.л. растительного масла в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде и обжарить куриное филе. Вынуть мясо и отставить в сторону. Промакнуть вок или сковороду салфеткой и налить туда остатки масла, разогреть. Обжарить чеснок до золотистого цвета. Добавить помидоры, лук, огурец и ананас, помешивая обжарить. Добавить кетчуп, рыбный соус и ананасовый сок, закипятить. Добавить уксус и сахар и специи. Вмешать крахмал и все довести до кипения. Всыпать куриное филе в соус и перемешать.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы птица равномерно запеклась в духовке, её следует предварительно выдержать под грузом с широкой плоскостью. В результате этого она становится плоской и при запекании отдельные части её не пережариваются.