Бобы с говядиной (Ямайская кухня)
Ингредиенты
- говяжья голень - 900г
- бобы консервированные - 1 стакан
- чеснок - 1 зубчик
- перец ямайский - 8 горошин
- тимьян - 2 веточки
- лук репчатый - 2 шт.
- острый перец (scotch bonnet pepper)- 1 шт.
- соль и черный перец - по вкусу
- вода - 1.5 стакана.
Кухня Ямайская кухня
Способ приготовления
Говядину посолить, поперчить, добавить резаный лук и чеснок и варить до готовности. Добавить бобы, тимьян и варить около 8 мин, после чего добавить Scotch bonnet pepper и проварить еще 2 мин.
Оставить отзыв
Совет еще
Толщина снимаемой у яблок кожицы не должна быть более 1 мм. Для выемки сердцевины плоды разрезают вдоль на половинки. Сердцевину (семена и жесткие части семенного гнезда) вынимают специальным закругленным ножом или обычной чайной ложкой с заостренными краями. В этом случае срез получается ровный, гладкий и плод не повреждается.
Если яблоки слишком нежны и при выемке сердцевины мякоть сминается и в ней появляются трещины, порядок работы должен быть изменен - неочищенное яблоко сначала разрезают пополам, затем вынимают из него сердцевину и уже после очищают от кожицы.