Блинчики с кабачками
Ингредиенты
Для фарша: 1 кг кабачков, 1 яйцо, 20 г сливочного масла, черный молотый перец, соль по вкусу.
Для яично-молочной смеси: 3 яйца, 125 г молока.
Способ приготовления
Испечь обычные блинчики. Кабачки очистить, нарезать и припустить до мягкости с солью. Затем протереть через сито, добавить яйцо, сливочное масло и черный молотый перец. На небольшой противень или в форму для торта класть готовые блинчики, чередуя их со слоями фарша из кабачков. Последний ряд блинчиков проколоть вилкой, залить яично-молочной смесью и запечь в сильно нагретом духовом шкафу.
Оставить отзыв
Совет еще
Желтая краска получается от лимонной цедры. Цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. Для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочи или помад из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или сохранить в плотно закрытых баночках. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с сахарным песком, или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в воде.