Бозбаши с яйцами (Грузинская кухня)

Ингредиенты

Баранина 500 гр. Вода 1,5 л. сало курдючное 50 гр. Рис 50 гр. Луковица 3-4 шт. Яичные желтки 2 шт. зелень кинзы   по вкусу Эстрагон   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Баранину хорошо обмыть, нарезать кусками и положить в кастрюлю. Добавить мелко нарезанное курдючное сало и варить. Готовый бульон процедить, вновь заложить в него сваренную баранину и рубленое курдючное сало. Добавить рис, нашинкованный репчатый лук и варить до готовности всех продуктов. После этого влить в суп разбавленные небольшим количеством бульона яичные желтки, довести до кипения и снять с огня. Всыпать мелко нарезанные кинзу и эстрагон, перец и соль.

Оставить отзыв

Суп-крем с помидорами
Суп-крем с помидорами
Суп грибной с клёцками
Суп грибной с клёцками

Совет еще

Оттаявшее мясо нельзя замораживать повторно, оно становится дряблым, невкусным и малопитательным.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке