Каурма из баранины (Грузинская кухня)
Ингредиенты
1 кг баранины, 100 г курдючного сала, 6 луковиц, черный молотый перец, кинза, соль.
Кухня Грузинская кухня
Способ приготовления
Мясо нарезать небольшими кусками, промыть холодной водой и переложить в дуршлаг. Курдючное сало мелко нарезать, переложить в кастрюлю и растопить. Затем положить в него подготовленное мясо и обжарить его до образования румяной корочки. Добавить мелко нарезанный лук и продолжать жарить еще 10–15 минут. Поперчить и посолить, посыпать нарезанной кинзой, перемешать и через 5 минут снять с огня.
Оставить отзыв
Совет еще
Репчатый лук делят на острый, полуострый и сладкий, причем интересно отметить, что в сладком луке содержится меньше сахара, чем в остром, острые сорта богаче и эфирными маслами. Острый лук принято добавлять в жареном виде в мясные и рыбные первые и вторые блюда. Для салатов обычно используют более сочные сладкие сорта.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке