Суп-пюре из помидоров с рисом (2)
Ингредиенты
1 л мясного бульона или воды, 400 г помидоров, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 ст. ложки риса, 30–50 г сливочного масла или маргарина, 1–1,5 ст. ложки пшеничной муки, 100 г сметаны, соль.
Способ приготовления
Коренья отварить вместе с помидорами в небольшом количестве воды, сделать пюре. Рис отварить отдельно в большом количестве воды. Из муки и бульона приготовить соус, влить его в пюре, посолить, добавить рассыпчатый рис.
Сверху посыпать рубленой зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Раскатывать тесто на всю площадь листа не рекомендуется. Оно лучше пропечется, если на листе со всех сторон останется свободное пространство.