Мясной суп с грибами и морковью
Ингредиенты
100-150 г свежих грибов, 150–200 г говядины или телятины с косточкой, 1 л воды, 2 моркови, 1 корень петрушки или кусочек сельдерея, 1 ст. ложка жира или маргарина, 1 луковица или лук-порей, 1 ст. ложка муки, перец, 1 ст. ложка сметаны, укроп или зелень петрушки, соль.
Способ приготовления
Из мяса и воды сварить бульон. Грибы, морковь, лук, петрушку или сельдерей нарезать тонкими брусочками и тушить в жире. Когда они будут почти готовы, посыпать их мукой, добавить кусочки мяса, нарезанные поперек волокон, и все продукты тушить еще некоторое время.
Затем положить их в бульон, варить 10 мин и заправить солью и перцем.
При подаче к столу добавить сметану и посыпать мелко рубленной зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Кусочки курицы имеют неодинаковую толщину и узкие части обычно быстрее готовятся и подгорают в микроволновке. Чтобы предотвратить это неприятное явление заверните сначала кончики в фольгу (фольга отражает электромагнитные волны). Спустя некоторое время фольгу можно убрать. И не забывайте, что узкие части кладутся как можно дальше от края посуды.