Картофельный суп с мясными фрикадельками

Ингредиенты

Для фарша

Фарш говяжий 300 гр. Луковица 1 шт. Яйцо 1 шт. Соль по вкусу перец по вкусу

Картофелины 9 шт. Морковь 1 шт. Луковица 1 шт. Корень петрушки 1 шт. Масло 1 ст.л. перец по вкусу Зелень по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Очищенный и нарезанный кубиками картофель положить в кипящий бульон или воду и довести до кипения. Добавить нарезанные соломкой и поджаренные на масле морковь, лук, корень петрушки и варить 5–7 мин. Отдельно приготовить мясной фарш: мясо (лучше говядину) пропустить через мясорубку 1–2 раза, добавить мелко нарезанный лук, яйцо, соль, перец и всю массу тщательно перемешать. Подготовленный фарш разделать на небольшие шарики. Фрикадельки положить в суп и варить 10–15 мин. Готовый суп посыпать зеленью.

Оставить отзыв

Гусь, фаршированный яблоками (2) (Русская кухня) (Духовка)

Итальянские сэндвичи с фрикадельками (Итальянская кухня) (Духовка)

Совет еще

Чтобы с персиков легче было снять кожицу, их погружают на несколько секунд в кипящую воду.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке