Суп-пюре из зеленого горошка (3)

Ингредиенты

  • Бульон мясной 400 г,
  • горошек свежий или консервированный 50 г,
  • мука пшеничная 20 г,
  • масло 10 г,
  • молоко 100 г или сливки 75 г,
  • яйца (желток) 1/8 шт.

Способ приготовления

Консервированный горошек (или лопаточки горошка) отварить и вместе с жидкостью протереть через сито, присоединить к приготовленному белому соусу и варить 15-20 минут. Заправить суп смесью из яичных желтков, молока и сливочного масла и размешать до образования однородной массы.

При подаче в суп добавить вареный горошек. Отдельно подать гренки

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Салат "боярский"
Салат "боярский"
Икра овощная (2)
Икра овощная (2)

Совет еще

Чтобы легче очистить картофель, сваренный в кожуре, сразу же после варки надо облить его холодной водой.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке