Масло креветочное с пассерованным луком

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г, мясо криля — 30 г, желтки — 2 шт., лук репчатый — 50 г.

Способ приготовления

Репчатый лук мелко нарезают и пассеруют на сливочном масле до готовности. Мясо криля, репчатый лук и желтки яиц дважды пропускают через мясорубку, соединяют с размягченным сливочным маслом, тщательно взбивают до получения пышной массы и охлаждают.

Оставить отзыв