Рыба по-парижски

Ингредиенты

Филе палтуса, камбалы или лососевых рыб — 100 г, масло сливочное — 10 г, грибы свежие (белые или шампиньоны) — 40 г, лук репчатый — 40 г, мука пшеничная — 5 г, лук репчатый — 40 г, мука пшеничная — 5 г, сметана — 30 г, зелень петрушки — 3 г, соль, перец молотый черный.

Способ приготовления

Филе рыбы натирают черным молотым перцем, солью и укладывают в форму. Мелко нарезают репчатый лук и свежие грибы, обжаривают на сливочном масле в течение 5 минут, не снимая с огня, добавляют муку и тоненькой струйкой вливают в сметану. Солят, перчат и мешают, пока смесь не загустеет. Форму заливают смесью и ставят в жарочный шкаф на 30 минут.

Перед подачей рыбу отделяют ножом от стенок формочки, осторожно выкладывают на тарелку и посыпают зеленью петрушки.

Оставить отзыв

Торт с вишней

Курица с морковью и луком

Совет еще

Телятину следует всегда хорошенько прожаривать. Этот сорт мяса не готовят "с кровью".

Новые рецепты

Ананасы в карамели Пицца с цесаркой с ароматом барбекю (Духовка) Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка)