Пудинг шоколадный (3)

Ингредиенты

  • 4 яичных белка
  • 8 яичных желтков
  • 150 г шоколада
  • 80 г сахарного песка
  • 300 г сливок
  • 100 г сливочного масла
  • 120 г пшеничной муки

Способ приготовления

Шоколад натираем на крупной терке, разводим теплыми сливками и соединяем с желтками, растертыми с сахаром. Муку смешиваем с размягченным маслом, соединяем с желтково-шоколадной массой и, непрерывно помешивая, нагреваем, не допуская кипения. После этого процеживаем, охлаждаем, соединяем со взбитыми белками и запекаем в духовке.

Оставить отзыв