Суфле из хлеба

Ингредиенты

  • 7 яиц
  • 180 г пшеничного хлеба
  • 250 г молока
  • 30 г изюма
  • 200 г сахарного песка
  • 15 г сливочного масла
  • 30 г сахарной цедры

Способ приготовления

Мякиш черствого хлеба нарезаем мелкими кубиками, заливаем молоком и оставляем на 30–40 минут, после чего смешиваем миксером в однородную массу. Желтки растираем с сахаром, смешиваем с тщательно промытым изюмом (без косточек). Белки взбиваем и вводим в смесь. Суфле выпекаем в смазанной маслом форме.
При подаче посыпаем сахарной пудрой.

Оставить отзыв