Кулинарные рецепты приготовления вкусных и изысканных блюд от сибирских кулинаров Рецепт "Штрудель по-польски"
  

"Штрудель по-польски"

Ингредиенты

Начинка: 50 г сливочного масла, 3 ст. л. паниров. сухарей, 0.5 кг яблок, 50 г изюма, 100 г сахара, 1 ч. л. корицы, 1 желток, 2 ст. л. сах. пудры. Тесто: 400 г муки, 100 г сахара, 2 яйца, 10 г дрожжей, 100 г молока, щепотка соли.

Время приготовления: 40 минут.

Способ приготовления

Для приготовления теста смешать просеянную муку с сахаром, солью и взбитыми яйцами. Замесить тесто, добавить разведенные в теплом молоке дрожжи, и дать тесту подойти в течении часа (если необходимо, дольше). Раскатать тесто в очень тонкий пласт на подпыленном мукой полотенце, аккуратно обрезать края. Разложить в пласт кусочки слив. масла, посыпать панир. сухарями, сверху - порезанные тонкими ломтиками яблоки и изюм. Посыпать песком и корицей. Свернуть рулет, защипать края, смазать их яичным желтком. Штрудель выпекать в разогретой до 210 С духовке 40 мин. Вынуть, остудить, разрезать на порции, посыпать сахарной пудрой. Получается очень красиво и воздушно.

Оставить отзыв

Суп молочный с морковью и картофелем (Белорусская кухня)

Суп молочный с морковью и картофелем

Совет еще

Мясо будет свежим 4-5 дней, если, обсушив, положить его в кастрюлю (эмалированную), залить простоквашей, сверху накрыть тарелкой, придавить грузом и поставить в прохладное место.