Жареное рыбное филе с картофелем, яйцами и сыром
Ингредиенты
- 4–6 яиц
- 400 г рыбного филе
- соль по вкусу
- 40–60 г репчатого лука
- молотый перец
- 250–400 г отварного картофеля
- 4 ст. ложки сметаны зеленый лук
- 40 г твердого сыра
Способ приготовления
Филе рыбы нарезаем небольшими ломтиками, солим, перчим и обжариваем с пассерованным луком. Добавляем к рыбе отварной картофель, нарезанный ромбиками, поливаем жиром с луком, затем запекаем в духовке, заливаем взбитыми со сметаной и зеленым луком яйцами и оставляем в слегка нагретой духовке частично свернуться, потом посыпаем тертым сыром, запекаем до золотисто-коричневого цвета и тотчас подаем.
Подать можно с консервированными грибами в кислом маринаде, со свеклой и т. п.
Оставить отзыв
Совет еще
Редиска не сморщится и сохранится несколько дней свежей, если ее завернуть в мокрое полотенце или положить в полиэтиленовый мешок.