Яичница по-французски (2) (Старинные рецепты)

Старинные рецепты

Ингредиенты

  • 5 яиц,
  • 1 ложку зелени петрушки,
  • 1 ложку зелени укропа,
  • щепотку перцу,
  • 1/8 фунта чухонского масла,
  • 1/4 фунта телячьей почки,
  • 1/4 фунта ветчины,
  • 1 селедку.

Способ приготовления

Разбить яйца, смешать с рубленой зеленью петрушки и зеленью укропа, посолить, прибавить молотого перцу и выливать на разогретую сковороду с маслом; когда получится крутая яичница, свертывают в трубку со следующим: отдельно приготовить мелко изрубленную телячью почку, ветчину и без костей селедку, все поджарить в масле и класть на яичницу и потом ее уже свернуть в трубку; поливают тем же соусом.

Оставить отзыв

Карри из индейки с миндалем
Карри из индейки с миндалем
Омлет с сосиской (Сковородка)
Омлет с сосиской

Совет еще

Если завяли листья зеленого салата, положите их на 15-20 минут в теплую кипяченую воду.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке