Консоме из цыпленка "Беатриче"
Ингредиенты
- прозрачный бульон – 1,5 л;
- манная крупа – 125 г;
- кнель из курицы – 50 г.
Для роаяля:
- свежие помидоры – 100 г;
- сливки – 25 г;
- яйцо – 1 шт.; соль.
Способ приготовления
Бульон заправить манной крупой и в качестве гарнира прибавить кнель из куриного мяса (как в рецепте Консоме с дичью «Диана») и роаяль из помидоров.
Приготовление роаяля. В пюре из помидоров (сырых, без кожи и семян) добавить сливки, взбитое яйцо и соль.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы картофель, который вы варите в мундире, не слишком разварился (это делает его непригодным для последующего жарения), добавьте в воду больше соли.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке