Суп из жирной курицы

Ингредиенты

  • курица – 0,5 шт.;
  • лук – 0,5 шт.;
  • сельдерей – 1 корень;
  • петрушка – 1 корень;
  • морковь – 1 шт.;
  • рис или вермишель – 3–4 ст. ложки;
  • соль.

Способ приготовления

Курицу промыть, разрезать на небольшие куски, сварить в соленой воде без овощей до полуготовности. Затем мясо вынуть и с поверхности бульона снять жир. Бульон процедить через сито или дуршлаг, всыпать рис или вермишель. Мясо снова опустить в бульон, добавить все овощи и довести до готовности. Варить еще 15 мин.
Из куриного мяса можно приготовить второе блюдо. Можно также нарезать его небольшими кусочками и положить в суп.

Оставить отзыв