Рыбный пудинг (СВЧ)
СВЧИнгредиенты
Рыба морская – 1 кг, хлеб пшеничный – 5 – 6 ломтиков, желток – 2 шт., сливки нежирные или молоко – 2 стакана, масло сливочное – 2 столовые ложки, зелень укропа измельченная – 2 столовые ложки, перец белый молотый, соль
Способ приготовления
Яичные желтки растереть венчиком. Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности, хвост, кости, голову и плавники, нарезать и прокрутить через мясорубку, добавив хлеб.
В полученный фарш налить 1 стакан сливок или молока, яичные желтки, посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать. Затем добавить еще 1 стакан сливок.
Дно специальной посуды с низкими бортиками смазать сливочным маслом и выложить туда полученную массу. Накрыть листом промасленной бумаги и крышкой с отверстием для выхода пара. Прогревать в микроволновой печи в течение 5 – 7 минут при средней мощности. Если пудинг легко отделяется от стенок посуды, значит, он готов.
Перед подачей на стол пудинг разложить по тарелкам и украсить зеленью укропа.