Тушеная курица (3)
Ингредиенты
Курица, коровье масло, мука, виноградное вино, бульон, уксус, соль, перец, лимон
Способ приготовления
Очистив курицу как следует, положить ее в глубокую кастрюлю с небольшим количеством коровьего масла, муки, виноградного вина, бульона, уксуса, соли и воды. Покрыть кастрюлю плотно крышкою и варить полчаса. Нарезав несколько лимонных ломтиков, положить туда же с перцем. Поварив немного, прибавить спассерованную на масле муку. Сок пропустить сквозь сито и, если требуется, можно прибавить еще лимонного сока по вкусу и коровьего масла.
При подаче на стол надобно выложить курицу в соусник, облить соусом и обложить ломтиками лимона.
Оставить отзыв
Совет еще
Овощи следует солить после приготовления в микроволновке или же растворять соль в наливаемой жидкости. Иначе крупинки соли впитывают в себя влагу и образуют на поверхности овощей высохшие участки.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке