Плов из индейки по-азербайджански

Ингредиенты

Филе индейки 500 гр. Рис 300 гр. Топленое масло 150 гр. Алыча сушеная 100 гр. каштаны 50 гр. Изюм 50 гр. Репчатый лук 50 гр. Шафран   по вкусу Тмин   по вкусу Соль   по вкусу Молотый красный перец   по вкусу

Способ приготовления

Мясо индейки варят до готовности в подсоленной воде, бульон сливают, а мясо разрезают на порционные кусочки. Рис промывают, отваривают в бульоне и заправляют топленым маслом. Каштаны, алычу, изюм обжаривают на масле, добавляют пассерованный лук, перец и тмин. Готовый плов поливают настойкой шафрана.
При подаче к столу плов выкладывают на тарелку горкой, а сверху располагают кусочки индейки, тушеные фрукты и поливают маслом.

Оставить отзыв

Пирог "Орешек"
Пирог "Орешек"
Мясо со стейком из капусты (Духовка)
Мясо со стейком из капусты

Совет еще

Свежие помидоры дольше сохраняются, если уложить их в один ряд плодоножкой вверх.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке