Торт "Цирцея"
Ингредиенты
8 желтков, 200 г сахара, 8 белков, 200 г муки, щепотка соли.
Для начинки: 1 л молока, 1 желток, 100 г сахара, 200 г масла, 30 г нуги, 50 г шоколада, 150 г сахара, 1 ч. л. масла, пакетик ванильного пудинга.
Способ приготовления
Желтки, сахар, соль растереть в пену, добавить взбитые с сахаром белки и все перемешать, добавляя муку. Готовое тесто разделить на 6 коржей и выпекать 7 минут.
Для начинки: в порошок для пудинга добавить 5 ложек молока, желток. В кипяченое молоко ввести подготовленный порошок, немного проварить. Масло взбить в пену и подмешать в остывший пудинг. Растопить нугу, шоколад.
Этой начинкой прослоить коржи. Поверхность шестого коржа полить сахарной карамелью. Горячий торт быстро разрезать на части.
Оставить отзыв
Совет еще
Целесообразно варить бульон из костей и кореньев на 2-3 дня, а потом из него готовить свежие супы, прибавляя картофель, шпинат, горошек и другие овощи.